Pão Alemão

🥕 Ingredientes

• 8 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite morno
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de manteiga, sem sal
• 3 tabletes de fermento biológico
• 1/2 kg de passas
• 250 g de frutas cristalizadas
• 250 g de nozes picadas
• 1 vidro de cerejas
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de raspa de limão
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colher (sopa) conhaque
• 1 colher (sopa) de essência de panetone

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento no leite morno.

2. 2

   Adicione uma xícara de trigo, misture e deixe descansar durante uma hora.

3. 3

   Junte os ovos, um a um, acrescente o sal, a raspa de limão e a essência.

4. 4

   Amasse bem e junte a massa de fermento.

5. 5

   Acrescente o restante da farinha, amassar até a massa ficar bem lisa e soltar da mão.

6. 6

   Por fim, acrescente as frutas.

7. 7

   Deixe descansar de 30 minutos a 2 horas.

8. 8

   Divida a massa em três partes, faça uma trança, antes de levar ao forno pincele com uma gema de ovo batido.

9. 9

   Asse em forno 170ºc, por cerca de 30 minutos.

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