Panquecas saborosas

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de batata grande descascada e ralada no ralo grosso
• 1 abobrinha média descascada e ralada no ralo grosso
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 150 g de presunto ralado no ralo grosso
• 150 g de ricota fresca passada pela peneira
• 1 lata de molho de tomate
• Azeitonas salsa e cebolinha a gosto
• Margarina para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela média, junte a batata, a abobrinha, os ovos, o sal, a farinha de trigo e o cheiro verde.

2. 2

   Unte uma frigideira média e aqueça em fogo médio.

3. 3

   Coloque uma porção de massa com um auxilio de uma concha e cubra o fundo da frigideira.

4. 4

   Doure um lado, vire com um auxilio de uma espátula e doure o outro lado.

5. 5

   Repita a operação até acabar toda a massa.

6. 6

   Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°).

7. 7

   Em uma tigela, misture o presunto, a ricota e metade do molho de tomate azeitonas e salsa e cebolinha.

8. 8

   Recheie as panquecas, dobre cada uma ao meio e coloque-as lado a lado em um refratário.

9. 9

   Cubra com o restante do molho de tomate, azeitonas, salsa e cebolinha.

10. 10

    Leve ao forno por 10 minutos.

11. 11

    Sirva a seguir.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)