Panquecas maravilha

🥕 Ingredientes

• 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 2 ovos
• Sal a gosto
• 1/2 kg de carne moída
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho
• 250 g de purê de tomate
• 100 g de azeitonas verdes picadas
• Óleo e sal a gosto
• 1 cebola ralada
• 1 vidro de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 tablete de refogatudo
• 1 pitada de orégano
• 50 g de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador.

2. 2

   Unte uma frigideira teflonada e leve ao fogo.

3. 3

   Quando estiver bem quente, coloque 1/2 concha de massa e espalhe, girando bem a frigideira.

4. 4

   Repita até terminar a massa.

5. 5

   Cuidado para a massa ficar no ponto certo, nem muito grossa nem muito fina.

6. 6

   Dourar o alho e a cebola no óleo quente.

7. 7

   Acrescente a carne moída, as azeitonas e refogue.

8. 8

   Mexa a carne até cozinhar.

9. 9

   Acrescente o sal, o purê de tomate, 1 xícara de chá de água e deixe cozinhar por 5 minutos.

10. 10

    Refogar a cebola no azeite.

11. 11

    Acrescente os outros ingredientes e deixe ferver.

12. 12

    Retire do fogo.

13. 13

    Coloque 1 colher de sopa de recheio sobre a panqueca, enrole e arrume em um refratário.

14. 14

    Envolva com o molho e polvilhe de queijo ralado.

15. 15

    Leve ao forno para gratinar.

16. 16

    Essa receita é excepcional! Faça para as crianças, minha filha adora! Acompanhe com arroz branco, uma saladinha e se quiser batatas palha!.

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