Panqueca sem ovo com recheio de ameixa

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/3 copo (requeijão) de leite
• 1/2 copo (requeijão) de farinha de trigo
• 1/2 copo (requeijão) de farinha integral
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de fermento
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 3 ameixas pretas
• 4 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Aqueça a frigideira, unte com uma colher (chá) de manteiga, despeje uma concha de massa e não deixe ficar muito fina.

3. 3

   Deixe dourar dos dois lados e está pronto para servir.

4. 4

   Corte todas as ameixas do tamanho que desejar e reserve.

5. 5

   Coloque o açúcar em uma panela e aqueça de 3 a 5 minutos.

6. 6

   Pegue a ameixa reservada, coloque na panela junto do açúcar e mexa até que a ameixa fique caramelizada.

7. 7

   Agora é só servir a panqueca com o doce de ameixa!

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