Panqueca Russa

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 200g de creme de leite ou iogurte nestlé sem sabor
• 500ml de leite
• 500g de farinha de trigo
• 1 copo de água gelada
• 70g de manteiga
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente, adicione os ovos, o sal, o açúcar e misture.

2. 2

   Adicione o creme de leite e o leite e misture.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo aos poucos enquanto bate para que não se formem caroços.

4. 4

   Adicione a água aos poucos.

5. 5

   Derreta a manteiga em uma frigideira e deixa-a aquecer bastante, para não solidificar quando cair na massa que está fria pela água.

6. 6

   Adicione a manteiga e o óleo à massa.

7. 7

   Bata bem até a massa ficar bem homogênea. Evite formar espuma.

8. 8

   Frite numa frigideira grande usando uma concha de feijão de massa como medida para cada panqueca.

9. 9

   A cada panqueca frita, adicione óleo à frigideira.

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