Panqueca Espanhola

🥕 Ingredientes

• 2 copos de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 1/2 copo de óleo
• 2 ovos
• 1 colher cafe de sal
• 1 pacote de queijo ralado
• 500 g de carne moída
• 2 linguiças calabreza
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 copo de água
• 1 tablete de caldo de carne
• 4 colheres sopa de molho de pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte todos os ingredientes (menos o queijo) no liquidificador e bata por mais ou menos 2 minutos. Em uma frigideira com anti-aderente (no fogo baixo) despeje a quantidade para uma panqueca (pouco mais de meia concha).

2. 2

   Deixe dourar um pouco de cada lado e coloque em um prato.

3. 3

   Faça isso com toda a massa, da mais ou menos 10 panquecas.

4. 4

   Frite a carne em um pouco de óleo e junte em seguida a linguiça picada em cubos bem pequenos, dilua o tablete de caldo de carne na água e junte com as carnes e o molho de tomate e de pimenta.

5. 5

   Vá mexendo até que comece a ferver.

6. 6

   Desligue o fogo e pegue uma forma de 30 x 20 e enrole as panquecas e as acomode lado a lado na forma.

7. 7

   Despeje o molho por cima e cubra com o queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos aproximadamente (até levantar fervura).

8. 8

   Está pronto! Pode servir com arroz branco.

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