Panqueca deliciosa da Luci

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 3 copos (tamanho requeijão) de leite
• 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
• 1 colherinha de café de fermento
• Sal a gosto
• 200 g de presunto
• 300 g de mussarela
• 100 g catupiry
• Bacon (fritinho em pedacinhos)
• 1 lata de seleta de legumes (cenoura e ervilha)
• 3 copos de leite
• 3 colheres de amido de milho
• Alho picado
• Requeijão
• Queijo ralado
• Salsinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.

2. 2

   Não precisa deixar descansar.

3. 3

   Prepare as massas de panqueca como de costume.

4. 4

   Se você tiver panquequeira de "bundinha" é melhor, pois a massa vai ficar mais fina.

5. 5

   Misture a seleta de legumes, o bacon e o catupiry.

6. 6

   Pegue a massa e vá alternando presunto, mussarela, e a mistura do catupiry com a seleta e bacon.

7. 7

   Enrole e coloque em um refratário grande, uma ao lado da outra.

8. 8

   Dissolva o amido em um copo de leite.

9. 9

   Em uma panela, coloque o restante do leite, o sal, o alho picadinho, a salsinha e o amido dissolvido no leite.

10. 10

    Deixe levantar fervura até engrossar (não pode parar de mexer).

11. 11

    Depois de pronto, desligue o fogo e acrescente o requeijão.

12. 12

    Coloque por cima das panquecas e salpique queijo ralado.

13. 13

    Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até o queijo ficar moreninho.

14. 14

    Sirva com arroz branco e salada tricolor (repolho branco e roxo, cenoura).

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)