🥕 Ingredientes
- 2 ovos
- 3 copos (tamanho requeijão) de leite
- 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
- 1 colherinha de café de fermento
- Sal a gosto
- 200 g de presunto
- 300 g de mussarela
- 100 g catupiry
- Bacon (fritinho em pedacinhos)
- 1 lata de seleta de legumes (cenoura e ervilha)
- 3 copos de leite
- 3 colheres de amido de milho
- Alho picado
- Requeijão
- Queijo ralado
- Salsinha
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
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Não precisa deixar descansar.
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Prepare as massas de panqueca como de costume.
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Se você tiver panquequeira de "bundinha" é melhor, pois a massa vai ficar mais fina.
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Misture a seleta de legumes, o bacon e o catupiry.
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Pegue a massa e vá alternando presunto, mussarela, e a mistura do catupiry com a seleta e bacon.
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Enrole e coloque em um refratário grande, uma ao lado da outra.
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Dissolva o amido em um copo de leite.
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Em uma panela, coloque o restante do leite, o sal, o alho picadinho, a salsinha e o amido dissolvido no leite.
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Deixe levantar fervura até engrossar (não pode parar de mexer).
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Depois de pronto, desligue o fogo e acrescente o requeijão.
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Coloque por cima das panquecas e salpique queijo ralado.
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Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até o queijo ficar moreninho.
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Sirva com arroz branco e salada tricolor (repolho branco e roxo, cenoura).
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