Panqueca de frango desfiado

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• 2 peitos de frango sem osso
• 1 sachê de caldo de galinha
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• pimenta
• salsinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   MassaBata no liquidificador todos os ingredientes durante 3 minutos, deixe descansando.

2. 2

   RecheioCozinhe o peito de frango em um pouco de água com o caldo de galinha, até ficar bem cozido.

3. 3

   Retire da panela em que foi cozido e comece a desfiar com um garfo.

4. 4

   Leve uma panela ao fogo, coloque o azeite a cebola picada e o alho, deixe dourar. Acrescente o frango desfiado e tempere com pimenta e sal e mexa.

5. 5

   Deixe refogar por 5 minutos mexendo de vez em quando, agora acrescente um pouco de molho de tomate só para dar um corzinha no frango e retire do fogo e reserve.

6. 6

   Agora faremos a panqueca, use uma frigideira teflon rasa unte-a com um pouco de manteiga.

7. 7

   Coloque uma quantidade razoável de massa da frigideira que não fique grossa, vá fazendo até acabar a massa.

8. 8

   Agora coloque um pouco de recheio na ponta da panqueca e enrole faça isso com todas, vá colocando todas em uma forma retangular para ir ao forno.

9. 9

   Agora aqueça o molho de tomate e derrame em cima das panquecas jogue um pouco de queijo parmesão em cima se preferir e leve ao forno preaquecido por 5 minutos.

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