Panqueca de banana (sem glúten)

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 4 bananas prata maduras picadas
• 2 colheres (sopa) de glucose de milho
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Manteiga para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, bata os ovos com a banana e a glucose até homogeneizar. Acrescente o fermento e bata rapidamente, somente para misturar.

2. 2

   Em frigideira antiaderente (11,5 cm de diâmetro no fundo) untada com manteiga sobre fogo baixo, despeje 1 concha e meia da massa, preenchendo todo o fundo (ela fica mais grossa mesmo).

3. 3

   Cozinhe com a frigideira tampada até dourar por baixo (uns 2 minutos) e vire para dourar do outro. Sirva com iogurte, granola, frutas e o que mais desejar.

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