Pancakes

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de farinha (125 g)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 1 pitada de sal
• 1 1/2 xícara de buttermilk ou 1 xícara de leite mais 1/2 xícara de iogurte
• 1 ovo
• 1 colher de manteiga derretida

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os ingredientes secos.

2. 2

   Bata ligeiramente o ovo, misture ao buttermilk (ou a mistura de leite com iogurte) e incorpore rapidamente à mistura de ingredientes secos, misturando só o suficiente para diluir, sem mexer demais.

3. 3

   Misture a manteiga derretida.

4. 4

   Aqueça uma frigideira, pincele um pouco de manteiga e com a ajuda de uma concha faça as pancakes uma por uma, como se fossem panquecas, mas elas ficam mais altinhas e fofas. Cada concha rende uma pancake (mais ou menos 1/3 de xícara de massa) e a receita rende 8 pancakes.

5. 5

   Sirva morninho com mel ou geléia ou cobertura de chocolate.

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