Pãezinhos rápidos de D'Olga

🥕 Ingredientes

• 2 tabletes de fermento fresco
• 3 xicaras de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 gemas de ovo batidas com 2 colheres de sopa de água
• 1 ovo batido para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha com o sal e o açúcar.

2. 2

   Coloque em uma vasilha grande e abra um buraco no centro, reserve.

3. 3

   Dissolva o fermento no leite, acrescente a manteiga e as gemas batidas com a água e despeje na farinha. Mexa vigorosamente, sovando para integrar bem os ingredientes.

4. 4

   Cubra com um pano úmido ou plástico e deixe crescer por 1 hora.

5. 5

   Enfarinhe uma superfície e despeje a massa.

6. 6

   Recorte a massa em pedaços proporcionais, aproximadamente 16 unidades, bolear para modelar.

7. 7

   Coloque em uma forma untada ou revestida com papel manteiga.

8. 8

   Espaçar aproximadamente dois dedos entre eles.

9. 9

   Recubra com um plástico ou pano úmido.

10. 10

    Deixe crescer por aproximadamente mais uma hora e meia.

11. 11

    Pincele os pãezinhos com o ovo batido.

12. 12

    Leve para assar em forno brando (de 160 a no máximo 180º C), por aproximadamente 20 minutos, deixando dourar a gosto.

❓ Perguntas frequentes

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