Ovos nevados gelados

🥕 Ingredientes

• 1 litro e 1/2 de leite
• 6 ovos
• 3 colheres de maizena
• 1 lata de leite condensado
• Calda de chocolate ou uma barra de chocolate preto derretido para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as claras em neve.

2. 2

   Quando estiverem firmes, largar delicadamente em cima do leite que já está esquentando, para que cozinhem brevemente (evita que dessorem na geladeira). Quando o leite ferver, retire com uma escumadeira e deite sobre um refratário. Reserve.

3. 3

   Ao leite que está na panela, acrescente as 6 gemas batidas com 1 lata de condensado e as 3 colheres de maizena, deixe ferver, sempre mexendo para que não empelote.

4. 4

   Quando engrossar, desligue o fogo. se for o caso do creme embolar, bata ligeiramente no liquidificador, para ficar aveludado (faço isso sempre).

5. 5

   Agora, deixe derramar esta mistura por entre as claras que estão no refratário, entremeios e bordas, fica um aspecto lindo, com camadas de neve e o creme amarelo alternando.

6. 6

   Derreta 1 barra de 200 g de chocolate e escorra por entre o creme e a neve.

7. 7

   Deixe esfriar durante 2 horas e pronto, já pode saborear.

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