Ovos cremosos ao forno (muito rápido)

🥕 Ingredientes

• 8 ovos frescos (sem levar à geladeira)
• 400 ml de creme de leite fresco
• 1 noz-moscada para ralar
• 50 g de queijo parmesão ralado (faixa azul)
• 80 g de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o creme de leite fresco e reserve.

2. 2

   Pré-aqueça o forno à gás a 180ºC.

3. 3

   Em um refratário de porção individual, colocar 20 g de manteiga e levar ao fogo baixo para derreter, abra 2 ovos e deposite no refratário com cuidado para não romper a gema.

4. 4

   Manter os ovos no fogo até que a parte de baixo da clara fique opaca e firme, retirar da chama e reservar.

5. 5

   Repetir o mesmo procedimento com as outras três porções.

6. 6

   Esta receita também pode ser feita em refratário grande com todos os ovos, porém dificultará a retirada dos mesmos para servir.

7. 7

   Quando as quatro porções estiverem prontas, tempere com sal a gosto, rale um pouco de noz moscada sobre as gemas e despeje o creme de leite cobrindo parcialmente as gemas.

8. 8

   Finalize salpicando o queijo parmesão ralado sobre o creme de leite.

9. 9

   Leve ao forno já aquecido por 3 minutos somente (se for mais tempo a gema ficará dura).

10. 10

    Servir com arroz a grega, pode acompanhar também um vinho tinto de boa qualidade.

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