Ovo Pochê ao Molho de Tomate

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 5 colheres de massa de tomate
• 1/2 copo de água
• 1 pitada de açúcar cristal
• Salsa picadinha
• Cebola e alho
• Óleo para fritura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a cebola e alho e coloque para dourar no óleo.

2. 2

   Após estarem dourados, colocar a massa de tomate e temperar com o sal e a pitada de açúcar. Acrescentar a água para dar consistência de molho.

3. 3

   Ao levantar fervura e encorpar, quebre os ovos sem estourar a gema em lugares opostos na panela e tampe-a. Deixe alguns minutos para que o ovo chegue no ponto. Depois de desligar o fogo, retire com cuidado os ovos e coloque-os numa travessa jogue o molho por cima e polvilhe com a salsinha.

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