Ossobuco ( músculo com osso )

🥕 Ingredientes

• 2 kg de ossobuco
• 1 cebola bem picadinha
• 6 dentes de alho amassados
• 1 colher rasa de sopa de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 1 copo de vinagre
• 1 copo de vinho tinto
• 1/2 copo de óleo
• Trigo suficiente para engrossar o caldo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar o ossobuco com a cebola, o alho, o vinagre, o sal e a pimenta.

2. 2

   Em uma panela colocar o óleo, deixar esquentar e acrescentar a carne, para fritar.

3. 3

   Após adquirir cor, colocar aos poucos água para o cozimento, aproximadamente 1:30h. Após cozida despejar o vinho enfeitar a gosto. 4servir com arroz e purê de batatas 5se preferir um caldo mais consistente, dissolver 1 colher de trigo em 1/2 copo de água, acrescentando à carne.

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