Omelete com ervilhas frescas e açafrão

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 250g ervilhas frescas congeladas
• 250g milho verde
• 1/2 abobrinha verde
• 1 colher de sopa de açafrão
• 1 cebola média
• 200g azeitonas verdes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rale a abobrinha e reserve.

2. 2

   Corte a cebola bem pequena e doure com azeite em uma panela anti aderente, reserve.

3. 3

   Em uma vasilha junte, os ovos e o leite, bata até ficar cremoso.

4. 4

   Coloque sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

5. 5

   Aos poucos retorne a abobrinha, cebola, milho e azeitonas.

6. 6

   Retire do congelador a ervilha e junte aos ingredientes.

7. 7

   Adicione o açafrão.

8. 8

   Em uma frigideira antiaderente adicione azeite.

9. 9

   Derrame sobre a panela a mistura, em fogo baixo e tampe.

10. 10

    Verifique a consistência do omelete, em um só golpe gire o omelete para um cozimento mais homogêneo.

11. 11

    Verifique a consistência e pronto.

12. 12

    Sirva com tomates vermelhos e berinjelas ao sugo.

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