Nuvem de queijo

🥕 Ingredientes

• 250 g de queijo minas ralado no ralo grosso (2 xícaras de chá)
• 6 colheres (sopa) de requeijão (½ xícara de chá)
• 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado no ralo grosso (½ xícara de chá)
• 3 colheres (sopa) de polvilho doce (¼ xícara de chá)
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (¼ xícara de chá)
• 2 colheres (sopa) de azeite (30 ml)
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 claras batidas em neve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, adicione o queijo minas ralado, o requeijão, o parmesão ralado, o polvilho doce, a farinha de trigo, o azeite, o sal e pimenta-do-reino e misture bem.

2. 2

   Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.

3. 3

   Deixe a massa descansar na geladeira por 20 minutos para facilitar na hora de fritar.

4. 4

   Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e frite em uma frigideira em fogo médio com bastante óleo quente até dourar.

5. 5

   Retire e escorra em papel absorvente.

6. 6

   Sirva em seguida.

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