Nhoque recheado

🥕 Ingredientes

• 3 batatas grandes
• 1 ovo
• 1 pacote de sazón amarelo
• Orégano
• 1 colher (café) de tempero pronto
• 250 g de queijo mussarela em pedaços
• 200 g de queijo mussarela em fatias

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e cozinhe bem as batatas.

2. 2

   Na água do cozimento coloque um caldo de galinha.

3. 3

   Passe as batatas pelo espremedor ou pela peneira.

4. 4

   Quebre um ovo sobre as batatas amassadas.

5. 5

   Acrescente o tempero, o orégano e o sazón e acrescente farinha até ficar na consistência de mingau.

6. 6

   Enfarinhe uma superfície lisa, e vire a massa.

7. 7

   Amasse bem e acrescente farinha, até que a massa solte das mãos e fique macia.

8. 8

   Com as mãos enfarinhadas, pegue pedaços da massa, abra na palma das mãos e coloque no centro um pedaço de queijo mussarela.

9. 9

   Enrole a massa dando o formato de um croquete.

10. 10

    Feche bem as pontas para não abrir.

11. 11

    Cada nhoque fica com cerca de 8 cm de comprimento.

12. 12

    Repita o procedimento com toda a massa.

13. 13

    Ferva 2 l de água com um fio de óleo.

14. 14

    Quando a água estiver fervendo coloque os nhoques para cozinhar de 4 em 4, ou mais, de acordo com o tamanho da panela, o importante é que eles não fiquem grudados.

15. 15

    Aguarde que subam até a superfície da água.

16. 16

    Demora um pouco devido ao peso.

17. 17

    Quando subir, escorra no escorredor de macarrão e arrume - os em uma assadeira ou refratário.

18. 18

    Cubra cada nhoque com 1 fatia de mussarela dobrada.

19. 19

    Leve ao forno para derreter.

20. 20

    Assim que o queijo da cobertura derreter, cubra com o molho de sua preferência, pode ser molho de tomate caseiro.

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