Nhoque passo a passo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata (gosto de usar a roxa)
• 1 colher (sobremesa) de margarina
• sal ao seu gosto
• 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas, cortar em pedaços para cozinhar com água e sal.

2. 2

   Cozinhe até que fiquem macias sem desmanchar.

3. 3

   Amasse até que se forme um purê.

4. 4

   Misture com o sal e a margarina deixar esfriar.

5. 5

   Quando morno acrescentar a farinha de trigo aos pouco amassando até que forme uma massa homogenia, macia e sem grudar nas mãos.

6. 6

   Cuidado para não colocar muita farinha esse 1 kg de farinha é para todo o processo, sempre sobra.

7. 7

   Faça as tirinhas sempre polvilhando com a farinha, corte os nhoques e ai é só cozinhar com bastante água fervente, sal e um pouco de óleo.

8. 8

   Eu congelo sem cozinhar. É só espalhar numa forma de alumínio com farinha os nhoque e colocar no congelador. Quando tiverem congelados tirar da forma e colocar em um saco fechado. Manter congelado e cozinhar sem descongelar do mesmo jeito.

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