Nhoque de ricota

🥕 Ingredientes

• 500 g de ricota espremida e passada na peneira
• 1 ovo
• 1 clara
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal e noz - moscada a gosto
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 2 colheres de óleo
• 1 kg de tomate sem pele e sementes
• 2 colheres (sopa) de massa de tomate
• Manjericão, orégano fresco e sal a gosto
• Queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha, misturar todos os ingredientes.

2. 2

   Levar à geladeira por 20 minutos.

3. 3

   Retirar e fazer pequenas bolinhas.

4. 4

   Refogar a cebola no óleo.

5. 5

   Acrescentar os tomates, a massa de tomate, deixar cozinhando por aproximadamente 15 minutos.

6. 6

   Colocar o manjericão e o orégano, acrecentar o sal.

7. 7

   Em uma forma refratária, colocar o molho e a seguir os nhoques.

8. 8

   Polvilhar com queijo ralado.

9. 9

   Levar ao forno médio por 30 minutos.

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