Nhoque de Mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca descascada
• 3 ovos
• 1 cebola ralada
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente
• 2 latas de molho de tomate de sua preferência
• Salsa picada e queijo parmesão ralado para salpicar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca e passe a pelo espremedor.

2. 2

   Acrescente os ovos e a cebola.

3. 3

   Acrescente aos poucos a farinha de trigo, até dar o ponto de massa de nhoque.

4. 4

   Faça rolinhos com a massa de nhoque.

5. 5

   Coloque água em uma panela e deixe ferver.

6. 6

   Acrescente os nhoques aos poucos para cozinhar, até que subam à superfície.

7. 7

   Coloque-os em um refratário e cubra com o molho aquecido.

8. 8

   Leve ao forno para aquecer.

9. 9

   Salpique a salsa e o queijo e sirva.

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