Nhoque de 3 batatas

🥕 Ingredientes

• 500 g de batata asterix
• 500 g de batata doce
• 500 g de batata baroa
• 1 e 1/5 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 ovo inteiro e 1 gema
• 1 e 1/5 xícara (chá) de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas juntas e esprema ainda quente.

2. 2

   Junte a manteiga e o sal, misture bem e deixe esfriar completamente.

3. 3

   Coloque uma panela com 5 litros de água para ferver com fio de óleo.

4. 4

   Depois que a mistura estiver fria, acrescente os ovos e a farinha, misture bem sem bater.

5. 5

   Coloque a massa no saco de confeitar e esprema sobre a panela e vá cortando os choques com o auxílio de uma faca.

6. 6

   Retire imediatamente com uma escumadeira os choques que forem subindo.

7. 7

   Coloque diretamente no molho de sua preferência. Sirva com queijo ralado.

8. 8

   Rende quase 2 kg de massa.

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