Nhoque da Dona Leontina Giesel

🥕 Ingredientes

• 2 batatas doces médias
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de margarina
• Trigo que baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar as batatas e amassar.

2. 2

   Colocar os ovos e a colher de margarina.

3. 3

   Coloque aos poucos o trigo até dar o ponto.

4. 4

   O ponto não é nem muito mole nem muito duro.

5. 5

   Enrole a massa fazendo uma minhoca e corte em quadradinhos.

6. 6

   Se desejar, faça bolinhas como as de almôndegas.

7. 7

   Em uma panela deixe a água ferver bem.

8. 8

   Coloque dentro da panela por uns 3 a 4 minutos.

9. 9

   A dica para saber quando está pronto é que a bolinha cozida sobe, então é só você "pescar" ela.

10. 10

    Faça o molho e jogue em cima do nhoque.

11. 11

    Não cozinhe no molho porque vai se desmanchar.

12. 12

    Colocar em um pote as bolinhas de nhoque bem separadas até congelar para que não grude umas nas outras.

13. 13

    Após estarem congeladas, pode-se transferir para um saquinho de freezer e juntá-las.

14. 14

    Descongelar um dia antes na geladeira.

15. 15

    Se descongelar na água vira pasta, um verdadeiro mingau, o mesmo vale para o cozimento no molho.

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