🥕 Ingredientes
- 1 kg de batatas cozidas e espremidas já frias
- 2 ovos
- 50g de queijo parmesão ralado
- farinha de trigo
- sal a gosto
- óleo
- 3 latas de sardinha
- 2 sachês de extrato de tomate
- 1 tablete de caldo de sua preferência
- cebola
- 3 dentes de alho
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Em um recipiente adicione a batata espremida, acrescente os ovos, o queijo parmesão e uma pitada de sal.
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Misture bem, acrescente aos poucos a farinha de trigo, e misture até que a massa esteja bem consistente.
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Cuidado para que não fique muito dura.
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Enrole pequenas porções da massa e corte em cubinhos não muito grandes.
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Em uma panela adicione aos poucos a massa cortada, retire com uma escumadeira assim que as massas subirem.
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Reserve em um refratário.
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Em uma panela grande, adicione o alho, a cebola e um fio de óleo e deixe até dourar.
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Acrescente o extrato de tomate, o tablete de caldo e um pouco de água e deixe ferver por alguns minutinhos.
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Coloque a sardinha e deixe ferver por mais um tempinho.
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Coloque a massa do nhoque já cozida e misture bem.
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Deixe um pouquinho para que pegue sabor.
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Cuidado para não grudar no fundo.
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Depois é só despejar em um refratário adequado e servir.
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