Munguzá com frango (canjica amarela)

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de milho para canjica
• 1 caixa de creme de leite
• 1 kg de frango
• 4 dentes de alho
• 1/2 pimentão verde
• 2 tomates
• 2 colheres(sopa de oléo)
• 1 cebola grande
• coentro e folhinhas de cebolas a gosto
• 4 tabletes de knor

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o milho de molho por 12 horas.

2. 2

   Escorra a água do milho, coloque em uma panela de pressão grande de 7 ou 10 litros, coloque bastante água para que não grude no fundo da panela, mais ou menos 2,5 litros, deixe no fogo por 1 hora e meia.

3. 3

   Verifique se os grãos estão bem cozidos, se necessário leve um pouco mais ao fogo.

4. 4

   Depois de bem cozido coloque 1 pouco de sal e reserve.

5. 5

   Enquanto o munguzá está no fogo tempere o frango em outra panela com o alho, cebola, tomate, pimentão, o óleo, o coentro a cebolinha e o knorr, coloque um pouco de água para que fique com um pouco de caldo.

6. 6

   Coloque na pressão por 2 ou 3 minutos.

7. 7

   Depois que o frango e o milho tiverem cozidos misture tudo numa única panela, coloque também o creme de leite, acrescente se preferir mais um pouco de coentro e cebolinha.

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