Mungunzá

🥕 Ingredientes

• 2 cocos
• 4 xícaras de água fervendo
• 500 g de milho branco
• 2 xícaras de açúcar
• 3 paus de canela
• 6 cravos
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe de véspera o milho branco e deixe de molho na água.

2. 2

   Rale os cocos e esprema, até obter um caldo grosso e reserve.

3. 3

   Despejar a água fervendo sobre o bagaço do coco, e esprema, assim terá um caldo fino.

4. 4

   Numa panela leve ao fogo o milho branco e o leite fino, e deixe cozinhar até o milho ficar macio (se necessário acrecente água para não deixar secar o caldo).

5. 5

   Acrecente o leite de coco grosso e deixe cozinhar mais um pouco até virar um creme.

6. 6

   Tempere com açúcar, cravo, canela, sal e a manteiga.

7. 7

   Misture bem e sirva.

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