Mousse vermelha e branca

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de glaçucar
• 3 claras grandes
• 500 ml de chantily
• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de gelatina sem sabor
• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de morangos
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 5 xícaras (chá) de morango
• 1 xícara (chá) de doçura
• 1 xícara (chá) de água opcional

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as claras em neve, depois adicionar o glaçucar até obter um merengue firme, reserve.

2. 2

   Bater o creme de leite até ficar homogêneo, mas ainda mole.

3. 3

   Hidratar a gelatina, depois de hidratada misturar com o leite condensado.

4. 4

   Juntar ao creme de leite batido.

5. 5

   Acrescentar o merengue e misturar, reserve.

6. 6

   Faça camadas de morango, chantilly e o creme de leite batido, deixe na geladeira para gelar.

7. 7

   Ferva a água com o doçura até ficar em ponto de fio (sem mexer, misture somente na hora de dissolver o doçura com a água).

8. 8

   Bata metade dos morangos no liquidificador, junte com a calda em ponto de fio, e os morangos restantes em pedaços.

9. 9

   Deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos.

10. 10

    Deixe esfriar e coloque sobre a mousse.

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