Mousse - espuma de coco verde

🥕 Ingredientes

• polpa de 6 cocos verdes (500 g aproximadamente)
• 400 g de coalhada desnatada
• 2 caixinhas de leite condensado
• 1 lata de ameixas em calda, utilizar apenas a calda
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 10 a 12 de ameixas sem os caroços cortadas em pequenos pedaços

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador a metade da polpa do coco e junte todo o conteudo da coalhada, do leite condensado, da calda das ameixas e do açúcar.

2. 2

   Acrescente o restante da polpa do coco verde pouco a pouco para não forçar o liquidificador.

3. 3

   A mousse deve ficar uma pasta encorpada (bater apenas o suficiente para triturar a polpa de coco).

4. 4

   Distribua a mousse numa vasilha e decore com os pedacinhos das ameixas picadas.

5. 5

   Coloque no congelador por apenas 30 minutos (não deixe congelar).

6. 6

   Retire e coloque a mousse na parte inferior do refrigerador.

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