Mousse de pêra

🥕 Ingredientes

• 3 colheres de sopa de água fria
• 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor (6 g)
• 4 pêras sem casca e sem sementes
• 2 colheres sopa de suco de limão
• 1 lata de leite
• 3 claras em neve
• 1 maço de hortelã
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva a gelatina na água fria, pique as pêras e regue com o suco de limão, reserve.

2. 2

   Em seguida bata todos esses ingredientes juntamente com o leite, e a gelatina dissolvida.

3. 3

   Misture delicadamente 3 claras em neve e coloque em taças.

4. 4

   Leve à geladeira por cerca de 3 horas.

5. 5

   Lave e separe as folhas de hortelã, pique finamente e leve ao fogo com a açúcar e a água.

6. 6

   Deixe ferver em fogo baixo até obter o ponto de calda (cerca de 10 minutos).

7. 7

   Passe por uma peneira e sirva sobre a mousse.

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