MOUSSE DE PEQUI

🥕 Ingredientes

• 18 caroços de pequi
• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixa de leite condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o pequi em água e sal por 30 minutos ou até que ele fique quase se “desfazendo” na água fervente para facilitar a extração da polpa no caroço.

2. 2

   Depois, com uma faca, raspe com cuidado o caroço do fruto, até ter removido toda a polpa, em seguida bata no liquidificador por 5 minutos com o creme de leite e leite condensado.

3. 3

   Reserve em um recipiente, espere esfriar e levar à geladeira.

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