Mousse de manga

🥕 Ingredientes

• 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de água
• 4 xícaras (chá) de manga picada
• 4 claras
• 1 xícara (chá) de açúcar
• margarina para untar
• 2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1/4 de xícara (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Polvilhe a gelatina na água e dissolva em banho-maria.

2. 2

   No liquidificador, bata com a manga.

3. 3

   Bata as claras em neve,adicione o açúcar,aos poucos,até obter picos firmes.

4. 4

   Misture ao purê de manga e despeje em uma forma untada de buraco no meio (tamanho a gosto, o ideal é que seja de 20 cm de diâmetro) e leve à geladeira por 3 horas.

5. 5

   Leve ao fogo médio os ingredientes da calda, mexendo até engrossar levemente.

6. 6

   Desenforme a mousse e sirva com a calda.

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