Mousse de leite condensado e purê de morango

🥕 Ingredientes

• 3 claras
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 medida (da lata) de leite
• 5 colheres (sopa) de água fria
• 1/2 xícara de morangos picados
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de água gelada
• 3 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, misture as claras e o açúcar.

2. 2

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar.

3. 3

   Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos até dobrar de volume.

4. 4

   Em um recipiente, junte a água fria e a gelatina.

5. 5

   Leve ao fogo em banho-maria até dissolver.

6. 6

   Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite e a gelatina dissolvida. Reserve.

7. 7

   Incorpore as claras em neve ao creme reservado.

8. 8

   Misture delicadamente e porcione em taças individuais.

9. 9

   Leve à geladeira por cerca de 4 horas.

10. 10

    Misture os morangos, o leite condensado, o açúcar e a água. Deixe descansar por alguns minutos.

11. 11

    Bata no liquidificador até virar um purê.

12. 12

    Ao servir, cubra uma taça com o purê de morango.

13. 13

    Decore-os a gosto.

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