Mousse de chocolate da Juju

🥕 Ingredientes

• 1 barra de chocolate meio amargo (200 g)
• 1/2 tablete de manteiga (100 g)
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de chá de café
• Conhaque, a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe todos os ingredientes da receita.

2. 2

   Separe as claras das gemas.

3. 3

   Pique o chocolate grosseiramente.

4. 4

   Coloque o chocolate, a manteiga e o café numa panela.

5. 5

   Leve ao fogo baixo e mexa até ficar uma mistura homogênea.

6. 6

   Em uma batedeira, coloque as gemas e o açúcar e bata até ficar esbranquiçado.

7. 7

   Junte o chocolate derretido na batedeira e bata bem.

8. 8

   Junte o conhaque, (nós usamos 1/3 de xícara de chá), e bata mais um pouco.

9. 9

   Lave bem o batedor da batedeira (que foi usado para o chocolate) antes de bater as claras.

10. 10

    Só então bata as claras em neve por 3 minutos, até estarem bem firmes.

11. 11

    Junte 1/3 das claras em neve com a mistura de chocolate e mexa bem.

12. 12

    Incorpore o restante delicadamente, porém sem demora.

13. 13

    Coloque em tigelas individuais ou numa grande.

14. 14

    Leve à geladeira por 6 horas.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)