Mousse de chocolate

🥕 Ingredientes

• 9 gemas
• 6 claras
• 200 g de manteiga sem sal
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 250 g de chocolate meio amargo em barra
• 2 colheres (sopa) de conhaque, wisky ou rum
• 1/2 colher (café) de essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o chocolate em pedacinhos, junte a manteiga e derreta em banho-maria ou microondas.

2. 2

   Bata as gemas na batedeira até esbranquiçar e dobrar de volume.

3. 3

   Junte o açúcar e continue a bater, até obter um creme.

4. 4

   Feito isso, não pare de bater, adicione o conhaque, a mistura ainda morna do chocolate e da manteiga, a baunilha e por último as claras em neve.

5. 5

   Depois de muito batido e o creme irá tomar consistência, distribua em taças e leve à geladeira.

6. 6

   Sirva bem gelado com creme chantilly.

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