Mousse de bolacha

🥕 Ingredientes

• ½ kg de açúcar
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 100 g de bolacha maria torrada
• 1 xícara cheia de leite quente
• 4 ovos
• 2 xícaras de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar o açúcar com as 2 xícaras de água e levar ao fogo para formar um mel.

2. 2

   Amoleça e desmanche bem as bolachas no leite quente, junte o mel.

3. 3

   Leve ao fogo, mexa sempre até engrossar (por uns 5 minutos).

4. 4

   Tirar do fogo e deixar esfriar o suficiente para poder juntar as 4 gemas.

5. 5

   Levar outra vez ao fogo por alguns minutos sem parar de mexer e sem deixar ferver, apenas para engrossar.

6. 6

   Bater as claras em neve.

7. 7

   Ao final, adicione 2 colheres de açúcar e junte - as ao doce quase frio.

8. 8

   Envolva bem com uma colher de pau, até que às claras estejam bem envolvidas.

9. 9

   Mexa devagar para as claras não talharem.

10. 10

    Em seguida, leve à geladeira.

11. 11

    Está pronto para servir.

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