Molho tártaro divino

🥕 Ingredientes

• 1 tomate sem semente cortado em cubinhos
• 1/2 cebola cortada em cubinhos pequenos
• 4 centímetros de cenoura ralada em ralo fino
• 1 colher (sopa) de cebolinha
• 1 colher (sopa) de salsinha
• 1 limão
• 2 colheres de mostarda
• 1 xicara de leite
• 2 xícaras de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um tigela, coloque o tomate picado, a cebola picada, a salsinha e a cenoura ralada. Tempere com sal, limão, azeite e pimenta do reino. Reserve.

2. 2

   Enquanto isso, bata no liquidificador o leite e o óleo até engrossar. Se precisar, acrescente mais óleo para dar ponto de maionese.

3. 3

   Assim que engrossar, acrescente a mostarda, uma pitada de sal e a cebolinha. Bata só mais um pouquinho para misturar e dar uma leve triturada na cebolinha.

4. 4

   Retire toda a água que juntou do vinagrete. Se precisar, passe em uma peneira pra retirar toda a água. Misture a maionese com o vinagrete e mexa bem com uma colher.

5. 5

   Leve à geladeira por uma hora e depois estará pronto para servir.

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