Molho para maionese gaúcho

🥕 Ingredientes

• 2 ovos cozidos
• 1 gema crua
• 1/2 xícara de vinagre de álcool
• 500 ml oléo de canola
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as claras cozidas.

2. 2

   Esmague com um garfo as gemas cozidas e adicione a gema crua.

3. 3

   Misture bem e adicione 50 ml de óleo.

4. 4

   Continue mexendo até obter uma mistura homogênea.

5. 5

   Adicione 1 colher de sopa de vinagre de álcool e continue misturando com o garfo.

6. 6

   Este é o segredo, adicionar o vinagre vai evitar que sua maionese "dissore".

7. 7

   Continue acrescentando o óleo aos poucos e mexendo sempre.

8. 8

   Adicione o restante do vinagre e misture bem.

9. 9

   Esta receita é o suficiente para 1 kg de batatas.

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