Molho de tomate para pizza e massa

🥕 Ingredientes

• 5 tomates
• 1 dente de alho médio
• ¼ de limão
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 2 colheres de café de açúcar mascavo – ou açúcar normal
• Manjericão – de preferência fresco, folhas - a gosto
• Orégano a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
• 5 colheres de extrato de tomate – 1 por tomate ou até ficar da cor desejada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva os tomates, o alho, sal, açúcar em água.

2. 2

   Deixe a água na altura dos tomates.

3. 3

   Deixe esfriar e coloque no liquidificador com uma concha, a água que sobrar não será usada.

4. 4

   Adicione o limão espremido, o molho inglês, o orégano e o manjericão, a farinha de trigo e o extrato de tomate.

5. 5

   Bate até ficar homogêneo.

6. 6

   Experimentar e ver se precisa de correção, mais limão, molho inglês, sal etc.

7. 7

   Guarde na geladeira.

8. 8

   Se quiser pode juntar o molho batido com a água que sobrou da panela e deixar reduzir, fica bom, mas dá um pouco mais de trabalho.

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