🥕 Ingredientes
- 400 g de doce de leite cremoso
- 200 g de manteiga (com ou sem sal, não importa)
- 5 ovos
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de canela
- 4 espigas de milho verde cozidas
- 500 ml de leite
- 300 ml de leite condensado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Reserve a farinha e bata os demais ingredientes na batedeira por 5 minutos.
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Acrescente a farinha e misture-a bem à massa.
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Unte forminhas ou potinhos forneáveis com manteiga e farinha de trigo.
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Leve ao forno preaquecido em temperatura máxima (220ºC) por 8 minutos.
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A massa deverá estar firme nas laterais e na parte de cima da forma, com o interior bem cremoso.
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Retire do forno e desenforme logo em seguida pois ainda quente é mais fácil de desenformar.
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Separe o milho do sabugo e bata o milho no liquidificador com o leite por 3 minutos.
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Coe bem e volte a bater junto com o leite condensado por mais 3 minutos.
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Leve ao congelador em um pote de sorvete até que congele completamente (cerca de 5 horas).
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Retire a polpa e corte-a em cubos bem pequenos.
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Leve à batedeira por cerca de 5 minutos ou até que fique bem cremoso e sem pedacinhos de gelo.
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Volte ao congelador novamente até atingir a textura de sorvete (cerca de 3 horas).
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Sirva o Moelleaux quente ao lado do sorvete, polvilhe canela e enfeite com um raminho de hortelã.
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