Moelas com creme

🥕 Ingredientes

• 500 g de moelas
• 1 litro de água
• 1 ramo de cheiro verde picado
• 1 cebola pequena picada
• 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de champignons picados
• 2 ovos cozidos (separar as claras e as gemas, peneirar as gemas e picar as claras)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as moelas com a água, o cheiro verde, a cebola, o vinho e o sal. Escorra e reserve o caldo.

2. 2

   Doure a farinha na manteiga.

3. 3

   Acrescente o caldo ainda quente, aos poucos, mexendo bem após cada adição.

4. 4

   Junte as moelas fatiadas e os champignons e espere até ferver.

5. 5

   Sirva decorado com as claras e as gemas.

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