Moela no molho sem tempero pronto

🥕 Ingredientes

• 1 kg de moela limpa
• 3 cebolas picadas em cubinhos
• 6 dentes de alho picados ou amassados
• 1/2 xícara de salsão picado
• 1 colher (sopa) de gengibre picado
• 1 folha de louro
• 1/2 xícara de shoyu ou qualquer outro shoyu de verdade
• 1 copo de vinho branco seco de boa qualidade
• 1 colher de vinagre de boa qualidade
• 1 copo de água
• 1 colher (chá) de ervas finas
• 1 colher (chá) de cúrcuma
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• sal a gosto
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela de pressão, efogue todos os temperos no azeite.

2. 2

   Acrescente a moela e refogue até dourar

3. 3

   Acrescente os líquidos

4. 4

   Tampe a panela, deixe no fogo alto até pegar pressão

5. 5

   Quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.

6. 6

   Apague o fogo, deixe a pressão sair e cozinhe o tempo que for necessário sem pressão até o molho engrossar

7. 7

   Acerte o sal e sirva

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