Mini cupcake de casca de banana

🥕 Ingredientes

• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo integral
• 1 xícara e 1/2 de açúcar mascavo ou demerara
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 cascas de banana
• 1 ovo
• 2 Bananas
• 3 colheres de açúcar mascavo
• 3 colheres de chocolate em pó
• 1 colher de margarina
• Creme de leite fresco (ou chantilly)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador o leite, a margarina, a gema, o açúcar e a casca de banana. Em seguida despejar o creme batido à farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea. Bater a clara em neve e adicionar à massa e por último o fermento em pó.

2. 2

   Colocar as forminhas de papel para mini cupcakes, em forma própria ou em forminhas de empadinha.

3. 3

   Despejar a massa em forminhas de papel para mini cupcakes e levar ao forno para assar por 20 minutos.

4. 4

   Cortar as bananas em pedaços pequenos, e levar ao fogo com a margarina, o açúcar e o chocolate em pó, mexendo até que as bananas estejam desmanchando, reservar.

5. 5

   Bater o creme de leite fresco gelado na batedeira em velocidade alta até que forme chantilly.

6. 6

   Retirar os cupcakes do forno, abrir uma "tampinha" no meio com uma faca de ponta, colocar um pouco do recheio, fechando a "tampinha" novamente. Cobrir com o chantilly, com auxílio de saco de confeitaria.

❓ Perguntas frequentes

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