Minha receita de manjar de coco com calda de amiexas

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de açúcar
• 200 ml de água
• 200 g de ameixas secas sem caroço
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 litro de leite
• 8 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite leve
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 200 g de coco em flocos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até que fique uma calda não muito grossa.

2. 2

   Despeje sobre uma forma de buraco no centro (30 cm).

3. 3

   Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite.

4. 4

   Acrescente os demais ingredientes(menos o creme de leite), misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

5. 5

   Apague o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.

6. 6

   Despeje sobre a forma já com a calda.

7. 7

   Leve à geladeira por pelo menos 5 horas, ou ao freezer até firmar.

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