Merengue de leite condensado com limão

🥕 Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado (270 g)
• 3 claras médias (105 g)
• 10 colheres (sopa) de açúcar refinado (120 g)
• 2 colheres (sopa) de raspas de casca de limão (8 g)
• 2 colheres (chá) de suco de limão (10 g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture em uma panela as claras com o açúcar.

2. 2

   Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, até amornar.

3. 3

   Retire do fogo e despeje na tigela da batedeira e bata por 5 minutos ou até atingir picos firmes.

4. 4

   Depois coloque em uma frigideira as raspas da casca do limão, o leite condensado, 1 xícara (chá) de água e o suco de limão.

5. 5

   Leve ao fogo até ferver.

6. 6

   Abaixe o fogo e com duas colheres das de sopa faça colheradas de claras e disponha na frigideira.

7. 7

   Cozinhe por 2 minutos, virando os merengues, até ficarem firmes.

8. 8

   Retire com uma escumadeira.

9. 9

   Sirva com a calda e decore com raspas de casca de limão.

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