Massa ao molho tipo fondue

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho (espremido)
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 litro de leite gelado
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 pitada de noz-moscada (ralada na hora)
• Sal e páprica picante à gosto
• 50g de queijo emmental (ralado)
• 50g de queijo gruyere (ralado)
• 80ml de whisky
• 1 e 1/2 colher (sobremesa) de amido de milho
• 500 g de massa da sua preferência

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela grande, derreta a manteiga e frite o alho (sem dourar)

2. 2

   Junte a farinha e mexa vigorosamente com a colher de pau, por cerca de 2 minutos.

3. 3

   Coloque o leite gelado de uma vez e, com a ajuda de um batedor de arame, misture bem, até levantar fervura.

4. 4

   Abaixe o fogo adicione o açucar e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.

5. 5

   Adicione o queijo emmental e gruyere e continue a mexer.

6. 6

   Tempere generosamente com noz-moscada (ralada na hora), com sal e páprica picante a gosto.

7. 7

   Dissolva o amido no whisky e acrescente ao molho, e mexa até engrossar.

8. 8

   Cozinhe a massa de sua preferência, despeje o molho e sirva.

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