Mar de frutas vermelhas

🥕 Ingredientes

• 500 g satin creme cake chocolate
• 225 g ovos
• 100 g óleo
• 150 g água
• 100 g decorcrem negro
• 100 g vivafil frutas vermelhas
• 325 g chocolanté meio amargo
• 325 g chantypak
• 300 g chocolanté ao leite
• 300 g vivafil frutas vermelhas
• 50 g harmony cold neutro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar todos os ingredientes em uma batedeira (utilizando o batedor raquete), em velocidade lenta por aproximadamente 2 minutos até obter textura lisa.

2. 2

   Fazer placas finas com auxílio de um esquadro, ou espátula em L. Assar em forno de lastro a 180°C por aproximadamente 8 minutos.

3. 3

   Aquecer o Chantypak até o ponto de fervura, adicionar sobre o Chocolanté. Misturar até derreter todo chocolate e reservar.

4. 4

   Aplicar o recheio sobre o Satin Chocolate e intercalar até finalizar com o recheio, levar para gelar. Finalizar com Vivafil Frutas Vermelhas, cobrir com Harmony Neutro e decorar.

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