🥕 Ingredientes
- 1 kg de mandioca sem casca
- 6 cebolas
- 2 pimentas americana doce (tamanho médio)
- 2 sachês de caldo de bacon em pó
- 2 vidrinhos de leite de coco
- 2 caixinhas de creme de leite
- sal a gosto
- azeite para untar
- bacon a gosto
- queijo parmesão fresco ralado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Em uma panela de pressão, coloque as mandiocas e cubra com água.
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Adicione aproximadamente uma colher de sal.
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Cozinhe até que as mandiocas fiquem bem macias.
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Unte uma assadeira com azeite.
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Retire os fiapos das mandiocas e acomode na assadeira.
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Corte o bacon em cubinhos.
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Retire a semente da pimenta americana e corte em cubos.
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Descasque toda a cebola e corte em fatias bem fininhas.
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Em uma panela frite o bacon
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Acrescente a pimenta americana já cortada, frite junto com o bacon.
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Acrescente a cebola e os dois sachês do caldo de bacon em pó.
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Frite tudo até que a cebola fique bem murcha.
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Acrescente o leite de coco.
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Depois que abrir fervura, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
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Cubra as mandiocas que já estão na assadeira com esse molho.
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Salpique o parmesão por cima e coloque no forno para gratinar.
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Retire do forno e sirva.
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