Mandioca gratinada do rodrigo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca sem casca
• 6 cebolas
• 2 pimentas americana doce (tamanho médio)
• 2 sachês de caldo de bacon em pó
• 2 vidrinhos de leite de coco
• 2 caixinhas de creme de leite
• sal a gosto
• azeite para untar
• bacon a gosto
• queijo parmesão fresco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, coloque as mandiocas e cubra com água.

2. 2

   Adicione aproximadamente uma colher de sal.

3. 3

   Cozinhe até que as mandiocas fiquem bem macias.

4. 4

   Unte uma assadeira com azeite.

5. 5

   Retire os fiapos das mandiocas e acomode na assadeira.

6. 6

   Corte o bacon em cubinhos.

7. 7

   Retire a semente da pimenta americana e corte em cubos.

8. 8

   Descasque toda a cebola e corte em fatias bem fininhas.

9. 9

   Em uma panela frite o bacon

10. 10

    Acrescente a pimenta americana já cortada, frite junto com o bacon.

11. 11

    Acrescente a cebola e os dois sachês do caldo de bacon em pó.

12. 12

    Frite tudo até que a cebola fique bem murcha.

13. 13

    Acrescente o leite de coco.

14. 14

    Depois que abrir fervura, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

15. 15

    Cubra as mandiocas que já estão na assadeira com esse molho.

16. 16

    Salpique o parmesão por cima e coloque no forno para gratinar.

17. 17

    Retire do forno e sirva.

❓ Perguntas frequentes

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