Mandioca caramelizada

🥕 Ingredientes

• 200 g de mandioca
• 4 colheres sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinha a mandioca com a pitada de sal.

2. 2

   Numa frigideira frite a mandioca já cozida com pouco óleo, quando estiver dourada retire o excesso do óleo, abaixe o fogo e acrescente o açúcar polvilhando, mexa até caramelizar.

3. 3

   Retire em um recipiente de vidro e deixe esfriar, depois é só servir.

4. 4

   O ideal é preparar em pequenas porções, ou seja, dividir as frituras em 100 g para cada 2 colheres de açúcar de cada vez.

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