Maminha da Rô assada

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de maminha em um só pedaço
• 100 g manteiga
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 3 dentes de alhos picados
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sobremesa) de salsinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o forno em 180º.

2. 2

   Limpe a maminha e fure com uma faca, espalhe uma mistura feita com a mostarda, o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta.

3. 3

   Coloque a carne em uma assadeira untada e cubra com papel alumínio, deixe descansar por 30 minutos.

4. 4

   Unte a carne com a manteiga e cubra novamente com o papel alumínio.

5. 5

   Leve para assar por 45 minutos, regando a carne com o molho que vai se formando na assadeira.

6. 6

   Retire o papel e deixe por mais ou menos 30 minutos, até a carne dourar.

7. 7

   Se quiser pode acrescentar mini cebolas descascadas e aferventadas nos últimos 30 minutos.

8. 8

   Fatie a carne e salpique salsinha.

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